Herzlich Willkommen
auf den Seiten von bäckerwissen.de, dem Portal für Onlineschulungen im Bäckerhandwerk.
Wir freuen uns, dass Sie sich für unsere neue Art der beruflichen Weiterbildung interessieren und hoffen, Sie für unser Angebot begeistern zu können. Dies steht allen Menschen offen, die in der Backbranche arbeiten.
Wie’s funktioniert, erfahren Sie hier.
Unsere aktuelle Seminarübersicht hält bestimmt einiges bereit, was für Sie oder Ihre Mitarbeiter interessant sein könnte. Melden Sie sich doch einfach schnell an und buchen Sie den ersten Kurs.
Bäckerwissen.de ist ein Angebot des Bäckerinnungs-Verbandes Niedersachsen/Bremen (BIV) in Kooperation mit foodIT Consulting.
Neuigkeiten
Zum 30.07.11 ging die Webseite nach 3-monatigen Programmierarbeiten ins Netz. Wir starten mehr als einem Dutzend verschiedenen Seminarangeboten und 6 Dozenten.mehr »
Das Projekt "baeckerwissen.de" wurde erstmals auf dem Verbandstag des Landesinnungsverbands Niedersachsen-Bremen im Mai 2011 vorgestellt.mehr »
Das Seminar zeigt, wie wichtig Kennzahlen als Hilfsmittel zur Analyse und Optimierung sind.
Viele Diabetiker sind unsicher beim Einkauf in der Bäckerei. Der Workshop vermittelt Wissen über geeignete Brote und Backwaren bei Diabetes mellitus ...
Kunden mit Nahrungsmittel-Aller gien sind eine wachsende Herausforderung für Bäckereien. Der Workshop vermittelt Wissen über Allergien auf Backware ...
Das Seminar zeigt anhand von Beispielen wie Sie die Hygiene-Leitlinie umsetzen und die betriebliche Eigenkontrolle organisieren.
Das Seminar zeigt anhand von Beispielen wie wichtig das sichern sensibler Daten ist und worauf es bei einer Datensicherung ankommt.
Der Workshop vermittelt die Grundlagen der Medienarbeit – von interessanten Inhalten über Tipps zum Texten bis hin zum Aufbau eines Medienverteiler ...
Das Seminar liefert einen Überblick über die verschiedenen Werbemittel und vermittelt Einsichten darüber, was Sie jeweils damit erreichen.
Eine strukturierte und übersichtliche Warenpräsentation ist ein „Muss“ für jedes Fachgeschäft und der Schlüssel für ein erfolgreiches Verkau ...
Der Marktauftritt wird immer wichtiger. In diesem Seminar geht es um die Durchführung einer objektiven Filialbewertung.
In diesem Seminar lernen Sie die Grundzüge der Rezepturlogik und damit das Wissen, welches die Basis jedes Teiges ist.
Es ist zwar bis dato keine Pflicht, allergene Inhaltsstoffe bei der Abgabe von unverpackten Produkten anzugeben, kann jedoch eine Chance im Markt sein
Als Bäcker muss man keine 200 Artikel im Sortiment haben - die 100 richtigen reichen aus. Allerdings müsste man wissen, welche eben das sind!
Wie verdiene ich mit einem ideal strukturierten Sortiment am meisten Geld? Dieses Seminar erläutert die Grundlagen.
Wie viel Internetseiten benötigt eine Bäckerei denn überhaupt? Und wie sollte man diese am sinnvollsten aufbauen?
Das Tabellenkalkulations
programm Excel ermöglicht auch Bäckern ungeahnte Möglichkeiten.
programm Excel ermöglicht auch Bäckern ungeahnte Möglichkeiten.
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Farbstoff in den Nonpareille, Laktose im Nusskrokant, gehärtete Fette in der Schokocreme, etc.. Die Liste lässt sich beliebig fortführen ...
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